もしかしたら骨の出汁も染み込んでいるのかもしれない。スペイン南部の古代ローマ人の墓から、2000年前のワインが発見されたそうだ。
民家の工事中、偶然発見されたという遺骨が納められた骨壷を満たしていたワインは、赤褐色をしていたが、それが注がれた当時は白ワインだったようだ。
液体の状態で見つかったものとしてこれまで最古だったワインは、1867年にシュパイヤー（ドイツ）近郊にあるローマ時代の墓から発掘されたもので、325年頃に作られたと考えられている。
それよりさらに300年も古いこの白ワインは世界最古の液体ワインの発見となる。その味は、アンダルシア地方で有名なシェリー酒に似たワインであるそうだ。
続きを読む
Source: カラパイア
