みそ汁のシジミは食べてはいけない？　SNSで“物議”のマナー、生産者に心境を直撃「ナンセンス」

https://encount.press/archives/752306/

汁よりも身を食べたほうが栄養価が高いという話も
　日本人の食生活になじみが深いみそ汁の中でも、ポピュラーな具材であるシジミ。近年、みそ汁のシジミの身を食べるか否かという“マナー”を巡り、ネット上で大きな議論が起こっている。賛否両論あるこのマナー、シジミの生産者はどのように感じているのか。シジミの名産地とされる各地の漁業協同組合に話を聞いた。