昭和に常識だった「ライスをフォークの背にのせる食べ方」は正しい？　今さら聞けない食のマナー

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　洋食店で平皿に盛られて出されたライス。昭和の頃は、ライスはフォークの背にのせて食べるのがマナーだと教わった人もいるかもしれません。また和食店でおかわりをする際は、茶碗に一口残してお願いするのがマナーだといわれます。実際はどうなのでしょうか。これって昭和のこと？　ごはんにまつわる食のマナーを、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。