アメリカのペンシルベニア大学の研究者たちが、物理学を使って「最高の一杯」の最適解を導き出した。
今回、実験の対象となったのは、ペーパーフィルターを使ったドリップ式の抽出方法だ。おいしく淹れるコツは、「お湯を注ぐ高さ」にあった。
コーヒー好きにはたまらない、理科好きにもグッとくるその研究成果を見ていこう。
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Source: カラパイア
