農水省『もはや白米は贅沢品　今後庶民は麦→粟稗→蕎麦など中世の穀物摂取に回帰してゆくでしょう』

【写真】イオンが発売した米国産と国産のブレンド米「二穂の匠（にすいのたくみ）」

　価格を抑えて顧客をつなぎ留めようと、コメよりも安く、調達しやすいムギや麺類などを弁当に活用。
外国産米の販売を強化するなど、あの手この手の試行錯誤を重ねている。