紀元前27年にアウグストゥス初代皇帝のもとで国家となり、最盛期には地中海全域を支配し、ヨーロッパ・中東・北アフリカにまで影響を及ぼしたローマ帝国。その支配は都市建設、法律、軍事だけでなく、食卓にまで及んでいた。
では当時ローマ帝国の人々はいったい何を食べていたのか？
当時の料理を再現した、期間限定のイベントが、2025年5月18日、アメリカ・オレゴン州ポートランドのレストランで開催された。
その名も「Salona（サロナ）」。これはローマ帝国時代に存在した都市の名で、古代ローマの食卓”をテーマに、現代の人々に当時の料理を体験してもらう試みだ。
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Source: カラパイア
