新たな「タンパク質ブーム」　カメムシ→コオロギ→次は「蝶」の時代へ

これからは「蝶」を食べる時代に？…肉だけじゃない、新たな「タンパク質ブーム」の可能性

空前のタンパク質ブームだ。米穀物大手カーギルが今年4月に発表した報告書によると、昨年はアメリカ人のなんと6割がタンパク質の
摂取量を増やした。それに伴い、肉の消費量も増加している。

「蝶」を提供するレストランも