Image by Istock RBFried ジャイアントパンダの主食といえば「竹」だ。彼らは硬い茎だけでなく、春には柔らかいタケノコを好んで食べる。実はこのタケノコ、人間にとっても次世代の「スーパーフード」になるかもしれない。 アジアでは古くから食材だが、英アングリア・ラスキン大学の新たな研究によると、タケノコには血糖値の改善や抗酸化作用、さらには調理時に発生する有害物質を抑える効果があることが示された。 世界一成長の早い陸上の植物と言われている竹の健康効果と、避けるべき毒の処理についてみていこう。 続きを読む… ▼あわせて読みたい ・焙煎コーヒーから血糖値の上昇を抑える新成分を発見。既存の糖尿病治療薬を上回る効果 ・ココアに含まれるフラバノールが、座りっぱなしの健康リスクを軽減してくれる ・血圧を下げたいならバナナがおすすめと科学者。豊富なカリウムと食べやすさ ・広島でハチク(淡竹)が120年ぶりに開花。だがそれは破滅への序曲なのか？ ・竹からお酒ができる?中国で竹の幹を使ったお酒が大ブームに この記事のカテゴリ：知る / 料理・健康・暮らし Source: カラパイア 投稿ナビゲーション 【急募】アンパンマンにまだ出てなさそうな食べ物キャラｗｗｗ 入試直撃の衆院選､高市一派の大音量演説に受験生絶望「迷惑行為｡何が愛国？」「何年も勉強したのに…」