これまで廃棄処分となっていたカカオ豆の殻の部分から、安全で効率よく健康成分を抽出し、栄養価の高いチョコレート風味のハチミツを作る新技術が開発された。 ブラジルのカンピーナス州立大学の研究チームは、現地固有のミツバチが作るハチミツを使い、超音波によってカカオの殻からポリフェノールなどの有効成分を溶かし出すことに成功した。 化学物質を使わない環境に優しい製法で、廃棄物の有効活用と高い健康効果を両立させている。 続きを読む… ▼あわせて読みたい ・ココアに含まれるフラバノールが、座りっぱなしの健康リスクを軽減してくれる ・カカオのDNAを解読 微生物がチョコレートの風味を作り出していた ・人間に協力しハチミツに導いてくれる野鳥。アフリカのハニーハンターと鳥の関係 ・植物の神経毒がハチミツに作用？幻覚作用をもたらす危険な「マッドハニー」の正体 ・ミツバチが女性を救う。毒に含まれる物質が乳がん細胞を破壊することが判明（オーストラリア研究） この記事のカテゴリ：料理・健康・暮らし / 昆虫・爬虫類・寄生虫 Source: カラパイア 投稿ナビゲーション ガチで腹ちぎれるほど笑った画像貼ってけｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 昭和って「良い時代だった」ってよく言うけど、嫌なこととか暗い話題って本当になかったの？