トルコのキュッルオバ遺跡から、約5000年前のパンがほぼ原形のまま見つかった。
これは、青銅器時代の家の敷居の下に埋まっていたもので、考古学史上、最古の「焼かれた状態のパン」だとされる。
この発見に感動した市長は、古代パンの再現を提案。市の公営ベーカリーが古代の製法をヒントに復元し、販売を始めた。
これが大反響を呼び売り切れ続出だという。
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Source: カラパイア
